मुंगेली: जिले के नागरिक अब लघु धान्य फसल मिलेट्स से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे. सीएम भूपेश बघेल के निर्देश पर छत्तीसगढ़ी व्यंजनों को बढ़ावा देने और महिलाओं को रोजगार से जोड़ने कलेक्टर राहुल देव ने शासन द्वारा संचालित सी-मार्ट परिसर में मिलेट्स कैफे का शुभारंभ किया. जिसके बाद उन्होंने डीएफओ सत्यदेव शर्मा के अलावा मौके पर उपस्थित अन्य प्रशासनिक अधिकारियों के साथ लघु धान्य फसल मिलेट्स कोदो, कुटकी और रागी आदि से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लिया और खुलकर सराहना की और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी बताया. कलेक्टर ने कहा कि मुख्यमंत्री भूपेश बघेल के मंशानुरूप जिले में मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए लगातार कार्य किया जा रहा है. इसी कड़ी में रविवार को मिलेट्स कैफे का भी शुभारंभ किया गया. जिसे महिला स्व सहायता समूह के माध्यम से संचालित किया जा रहा. इससे जहां महिला सशक्तिकरण को बढ़ावा मिलेगा. वहीं मिलेट्स से जुड़े उत्पादों के उपयोग के लिए लोग जागरूक होंगे.

महिलायें बनेंगी आत्मनिर्भर

जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी प्रभाकर पाण्डेय ने बताया कि नारी शक्ति स्व सहायता समूह द्वारा मिलेट्स कैफे का संचालन किया जा रहा है. इसके लिए महिलाओ को प्रशिक्षित भी किया गया है. ताकि लोग मिलेट्स से तैयार स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकें. महिला समूह सदस्यों ने बताया कि उनके द्वारा मिलेट्स से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन दोसा, इडली, चाउमीन, नूडल्स, पास्ता इत्यादि बनाया जा रहा है.

बता दें कि लघु धान्य फसल मिलेट्स अत्यधिक पौष्टिक होने के साथ प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, विटामिन्स, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से होता है. राज्य शासन द्वारा लघु धान्य फसलों के उत्पादन को न्यूनतम समर्थन मूल्य पर क्रय करने का निर्णय लिया गया है. लघु धान्य कोदो, कुटकी, रागी की उत्पादकता में वृद्धि कर दैनिक आहार में शामिल कर सुपोषण में वृद्धि की जा सकती है. इस अवसर पर अपर कलेक्टर विजेंद्र पाटले, कृषि मंडी अध्यक्ष आत्मा सिंह क्षत्रिय भी मौजूद रहे.