Gulab Jamun Recipe : इस राखी घर पर बनी स्वादिष्ट गुलाब जामुन से कराएं अपने भाई का मुंह मीठा,
17-Aug-2024
रक्षाबंधन को तीन दिन बचे हैं और ऐसे में सभी के घरों में जोर शोर से तैयारियां चल रही हैं.कुछ भाई अभी भी बहनों के लिए अच्छा गिफ्ट तलाश रहे हैं, तो वहीं बहनें भाइयों के लिए सुंदर रखी खरीद रहीं.इसी के साथ किचन में बनने लगे हैं स्वादिष्ट व्यंजन.वेसे तो मार्केट से कई तरह के पकवान और मिठाइ लिए जाती है, पर फिर भी हाथों से बने मीठे का जो स्वाद एयर मजा होता है वो मार्केट की मिठाइयों में नहीं होता है.
राखी पर भाई का मुंह मीठा करने के लिए आप घर पर बना सकते हैं स्वादिष्ट गुलाबजामुन.आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
सामग्री (Gulab Jamun Recipe)
खोया- 1 कप
चीनी- 4 कप
घी- 2 कप
इलायची- 3 से 4
बेकिंग सोडा- 1 चुटकी
पानी- 3 कप
ड्राई फ्रूट्स- जरूरत के मुताबिक
विधि
गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले खोये को अच्छे से मैश कर के चिकना कर लें।अब इस खोए में बेकिंग सोडा मिलाकर एक डो तैयार कर लें।
अब डो को मुलायम करने के लिए आधा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए नर्म कर लें.ध्यान रहे कि ये डो ना ज्यादा सॉफ्ट हो और ना ज्यादा टाइट हो.
इसके बाद अब इस डो से अपने हिसाब से छोटे छोटे बॉल्स का शेप देकर गुलाब जामुन तैयार कर लें।आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से भी शेप दे सकते हैं.
अब कढ़ाई में घी डाल कर सही से गर्म करें.एक बार घी अच्छे से गर्म हो जाए तो गैस को धीमा कर दें और गुलाब जामुन को इसमें फ्राई कर लें।
जब तक आपके गुलाबजामुन fry हो रहे हैं तब तक दूसरी तरह आप इसके लिए इसकी चाशनी बनाकर तैयार कर लें.चाशनी तैयार करने के लिए पानी और चीनी को मिलाकर पकाएं.6-आप चाहें तो खूशबू के लिए इसमें इलायची पाउडर डालें.जब गुलाब जामुन सही से सुनहरे हो जाएं तो इन्हें निकालकर चाशनी में डाल दें.आपके गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं.अब आप इस टेस्टी गुलाबजामुन से अपने भाई का मुंह मीठा जरूर कराएं.
