"सर्दियों में बेहद फायदेमंद सब्जियाँ: सेहत के लिए ठंड में केल, गाजर, पालक, पत्तागोभी और मूली का सेवन"
सर्दियों के मौसम में केल की सब्जी को बेहद करामाती माना जा सकता है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार केल एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जो विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और प्लांट कंपाउंड से भरपूर है. इस सब्जी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो ठंड के मौसम में आपको बीमारियों से बचाते हैं. यह सब्जी कई तरह के कैंसर से भी बचा सकती है।
गाजर आपको हर मौसम में मिल जाएगी, लेकिन सबसे अच्छी गाजर सर्दियों में आती है. यह सब्जी अत्यधिक पौष्टिक होती है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है. गाजर बीटा-कैरोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है. गाजर आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करती है और सर्दियों में मौसमी बीमारियों से बचाती है. यह आंखों के लिए भी बेहद लाभकारी है।
ठंड के मौसम में पालक को सेहत के लिए वरदान माना जा सकता है. पालक को पोषक तत्वों का भंडार माना जा सकता है. पालक में उच्च मात्रा में कैरोटीनॉयड, विटामिन सी, विटामिन के, फोलिक एसिड, आयरन और कैल्शियम होता है. इसका सेवन करने से सर्दियों में आप हेल्दी रह सकते हैं. आप पालक का जूस बनाकर भी पी सकते हैं।
पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है, जो आपको सर्दियों से बचाकर हेल्दी रखने में मदद करती है. हरी और लाल पत्तागोभी दोनों ही बेहद स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन लाल पत्तागोभी में पोषक तत्व अधिक होते हैं. लाल पत्तागोभी विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी, मैंगनीज और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है. सर्दियों में यह दिल की बीमारियों से बचाने में मददगार हो सकती है।
मूली का सेवन करना सर्दियों में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. मूली विटामिन बी और विटामिन सी के साथ-साथ पोटेशियम का बेहतरीन स्रोत है. इसमें आइसोथियोसाइनेट्स पाए जाते हैं, जिनमें कैंसर से लडऩे की क्षमता हो सकती है. मूली खाने से आप ठंड के मौसम में फिट और तंदुरुस्त रह सकते हैं. इसे आप सलाद के तौर पर कच्चा खा सकते हैं।
