सालों-साल रहना है जवान, तो खाना शुरू करें ये विटामिन...डॉक्टर्स भी करते हैं सिफारिश...
18-Apr-2025
लंबी उम्र की चाहत किसको नहीं होती है. क्या आप भी चाहते हैं कि बढ़ती उम्र भी आपको न छू सके? दिल हमेशा हेल्दी रहे और बुढ़ापा देर से आए? तो अब अपने खानपान में एक जरूरी विटामिन को शामिल करने का वक्त आ गया है. हाल ही में साइंस रिपोर्ट्स में प्रकाशित एक रिसर्च में खुलासा हुआ है कि विटामिन B3 (जिसे नियासिन भी कहा जाता है) की सही मात्रा न सिर्फ आपको दिल की बीमारियों से बचा सकती है, बल्कि आपकी उम्र भी बढ़ा सकती है.
अमेरिका में किए गए इस शोध में 15 साल तक 26 हजार से ज्यादा लोगों को फॉलो किया गया और उनके खाने में मौजूद नियासिन की मात्रा का विश्लेषण किया गया. नतीजा चौंकाने वाला था. जिन लोगों ने विटामिन B3 भरपूर मात्रा में लिया, उनमें न सिर्फ ऑल-कॉज मॉर्टेलिटी (किसी भी कारण से होने वाली मृत्यु) कम पाई गई, बल्कि कार्डियोवस्कुलर मौतों (दिल से जुड़ी मौतों) का खतरा भी बेहद कम था.
क्या है विटामिन B3 और क्यों है यह खास?
विटामिन B3 एक वॉटर-सॉल्युबल माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो शरीर की एनर्जी उत्पादन, डीएनए मरम्मत और सेल्स के काम को बनाए रखने में बेहद अहम भूमिका निभाता है. इसकी कमी से पेलाग्रा जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है, जिसमें स्किन पर चकत्ते, डायरिया, मानसिक भ्रम और यहां तक कि मौत भी हो सकती है.
रिसर्च में क्या निकला सामने?
शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रति दिन लगभग 22.5 मिलीग्राम से अधिक नियासिन लिया, उनमें मृत्यु का खतरा काफी हद तक घट गया. हालांकि, एक हद के बाद इसका असर स्थिर हो गया यानी फायदा और नहीं बढ़ा. खास बात यह रही कि यह असर नॉन-डायबिटिक लोगों में ज्यादा देखा गया, क्योंकि डायबिटीज मरीजों में नियासिन ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है.
कहां से मिलेगा ये 'जवानी वाला' विटामिन?
नियासिन की भरपूर मात्रा बीफ, पोर्क, चिकन, कॉफी, चाय और कुछ सीरियल्स में पाई जाती है. वेजीटेरियन लोगों के लिए मूंगफली, मशरूम, मटर, दूध और साबुत अनाज से विटामिन बी3 प्राप्त कर सकते हैं.
