प्रोटीनभरा शाकाहारी आहार: रोज़ाना खाएं ये 10 शाकाहारी आहार, जो नॉन-वेज से टक्कर देते हैं, और आपके फिटनेस के लिए बेहतर हो सकते हैं।
शाकाहारी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
आमतौर पर, यह माना जाता है कि शाकाहारी लोगों में प्रोटीन की कमी हो सकती है। हालांकि, शाकाहारी या वेगन आहार के लोग भी आसानी से शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
विभिन्न शोधों में पाया गया है कि अगर आप मांसाहारी आहार पसंद नहीं करते हैं, तो आप प्लांट-बेस्ड चीजों की मदद से प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं और उचित पोषण की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
हेल्थ लाइन के अनुसार, कई प्लांट-बेस्ड आहार में प्रोटीन कंटेंट अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक होता है। इन आहारों में मसल्स को मजबूत बनाने, पेट भरने और वजन घटाने में मदद करने के काम आ सकता है। चलिए, हम उन शाकाहारी आहारों के बारे में जानते हैं।
प्रोटीन से भरपूर शाकाहारी आहार:
1. दाल: एक कप पकी हुई दाल में 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसे आप अपनी डाइट में विभिन्न रूपों में शामिल कर सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर भी होता है, जो ह्रदय के लिए अच्छा होता है और वजन कम करने में मदद करता है।
2. चिया सीड्स: एक चम्मच चिया सीड्स में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें प्रोटीन के साथ-साथ ओमेगा 3 फैटी एसिड भी प्राप्त होता है। इसे आप स्मूदी या रोस्ट की डाइट में शामिल कर सकते हैं।
3. पनीर: आधा कप पनीर में 14 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, यह कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है। आप इसे विभिन्न तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
4. बीन्स: राजमा, छोले जैसे अनेक प्रकार के बीन्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इनमें फाइबर भी अच्छी मात्रा में होता है। आप इन्हें उबालकर दाल, सलाद, सब्जी आदि में शामिल कर सकते हैं।
5. हरा मटर: हरा मटर भी प्रोटीन से भरपूर होता है। एक कप मटर में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है। आप इसे सूप, सब्जी, सलाद में शामिल कर सकते हैं।
6. पीनट बटर: पीनट मक्खन, जिसे ब्रेड या रोटी पर लगाकर ब्रेकफास्ट में खाया जा सकता है, प्रोटीन की अच्छी आपूर्ति प्रदान करता है।
7. सोयाबीन: सोयाबीन आपके दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकता है। आप इसे बीन्स, टोफू, सब्जी आदि में शामिल कर सकते हैं।
8. ड्राय फ्रूट्स: ड्राय फ्रूट्स प्रोटीन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत होते हैं। इसलिए, इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं। आप पिस्ता, मूंगफली और बादाम खा सकते हैं।
9. कद्दू के बीज: कद्दू के बीज भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसमें आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं।
10. मशरूम: मशरूम भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। आप इसे अपनी डाइट में शामिल करके आयरन की कमी को भी दूर कर सकते हैं।
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